ОСНОВНЫЕ ХИМИЧЕСКИЕ ТЕРМИНЫ (Словарь)

Справочник основных химических терминов.

А

Абсорбция — поглощение веществ из газовой смеси или жидко­сти жидкостями или твердыми телами; применяется в промышлен­ности для разделения газовых смесей, очистки газов от примесей в специальных аппаратах — абсорберах.

Автоклав — аппарат для проведения химических реакций под давлением в замкнутой системе.

Адгезия — молекулярная связь между молекулами на поверхно­стях двух соприкасающихся разнородных тел; имеет большое значе­ние при склеивании материалов и для обеспечения защитных свойств лакокрасочных покрытий.

Адсорбция — поглощение вещества на поверхности твердого те­ла под влиянием молекулярных сил поверхности.

Азеотропные смеси — растворы, перегоняющиеся при постоянной температуре без изменения состава; такие смеси нельзя разделить перегонкой.

Азиды — соли азотистоводородной кислоты HN₃, например азид натрия Na — N = N ≡ N.

Азокрасители — органические соединения, содержащие азогруп­пу —N = N—, связывающую ароматические радикалы — самый мно­гочисленный класс синтетических красителей.

Азотные удобрения — химические вещества, содержащие в сво­ем составе азот, способный служить питательным веществом для растений.

Алкил — обобщенное название одновалентных радикалов ряда насыщенных углеводородов: СН₃—, СН₃СН₂—, СН₃СН₂СН₂— и т. д.

Алкоголиз — реакция со спиртами, например взаимодействие хлористого ацетила с этиловым спиртом.

Аллотропия — способность химического элемента существовать в виде двух или большего числа простых веществ, например кисло­род и озон, графит и алмаз.

Альдегиды — класс органических соединений, содержащих груп­пу —С<^O_H. Простейший представитель альдегидов — формальдегид

Амальгамы — металлические системы, одним из компонентов ко­торых является ртуть.

Аминокислоты — карбоновые кислоты, содержащие одну или несколько аминогрупп; являются структурными элементами молекул белков (например, глицин NH₂CH₂COOH, аланин CH₃CH(NH₂)COOH).

Амины — продукты замещения одного или нескольких атомов водорода в молекуле аммиака NH₃ различными органическими ра­дикалами, например CH₃NH₂ — метиламин, (C₂H₅)₂NH—диэтила- мин; способны связывать галогенводороды с образованием четвер­тичных солей, например (C₂H₅)₃N·HCl — солянокислый триэтиламин.

Аналитическая химия — наука о методах определения состава вещества.

Ангидриды — кислородные соединения, получаемые в результате отщепления воды от кислоты, например В₂O₃, СО₂, Р₂О₅ и т. д.

Ангстрем — единица длины, равная одной стомиллионной доле сантиметра.

Анион — отрицательно заряженный ион.

Анод — электрод, соединенный с положительным источником тока.

Антибиотики — вещества, образуемые микроорганизмами в про­цессе их жизнедеятельности и обладающие способностью убивать окружающих микробов; в настоящее время выделено и описано бо­лее 400 антибиотиков, многие из которых можно получить синтети­ческим путем.

Антидетонаторы топлив — химические соединения, добавляемые в количествах менее 1% к моторным топливам для повышения их стойкости к детонации. В последнее время вместо токсичного тетра­этилсвинца химиками получен новый эффективный антидетонатор — метилциклопентадиенилтрикарбонилмарганец СН₃С₅Н₄Мn(СО)₃.

Антиоксиданты — вещества, предотвращающие или замедляющие окисление органических соединений молекулярным кислородом; в ка­честве антиоксидантов применяют ароматические соединения, содер­жащие гидроксильную группу или аминогруппу.

Антифризы — низкозамерзающие жидкости, применяемые в уста­новках, работающих при низких температурах, для охлаждения дви­гателей; например, смесь, содержащая 66,7% этиленгликоля и 33,3% воды, замерзает при —75° С.

Арил — обобщенное название одновалентных радикалов аромати­ческого ряда, например С₆Н₅ — фенил, СН₃С₆Н₄ — толил.

Атом — мельчайшая частица элемента, сохраняющая все его химические свойства.

Атомный вес — среднее значение массы атома химического эле­мента, выраженной в относительных углеродных единицах.

Ацетатное волокно — искусственное волокно, получаемое из рас­творов ацетилцеллюлозы путем формования через тонкие отверстия — фильеры-

Ацилирование — реакция замещения водорода в органических соединениях остатком карбоновой кислоты RCO (ацильным остат­ком).

Аэрозоли — системы, состоящие из мелких твердых или жидких частиц, взвешенных в воздухе или другом газе.

Б

Белки — высокомолекулярные природные соединения, являющие­ся продуктами поликонденсации а-аминокислот; важнейшая состав­ная часть всех живых организмов. Основная структурная единица — полипептидная цепь

Бензины — сложные смеси легких углеводородов с температурой кипения не выше 205° С, применяемые в качестве топлива в двига­телях с искровым зажиганием; получают в процессе переработки нефти.

Биохимия — наука о химическом составе организмов и химиче­ских процессах, протекающих в организме.

В

Валентность — свойство атома данного элемента присоединять или замещать определенное число атомов другого элемента.

Взрывоопасные вещества — соединения или смеси, которые в ус­ловиях переработки или транспортировки способны к взрыву; работа с ними требует соблюдения особых мер предосторожности.

Взрывчатые вещества — химические соединения или смеси, спо­собные к быстрому превращению с образованием большого количест­ва газообразных продуктов.

Вискозиметр — прибор для определения вязкости жидкостей. Наиболее простой — вискозиметр Оствальда, основанный на измере­нии скорости истечения определенного количества жидкости в узкой трубке постоянного сечения.

Вода тяжелая — изотопная разновидность воды, в которой обык­новенный водород замещен его тяжелым изотопом — дейтерием D. Формула HDO или D₂O.

Водородный показатель pH — величина, характеризующая кон­центрацию ионов водорода в растворах; численно равна отрицатель­ному логарифму концентрации, выраженной в грамм-ионах на литр.

Возгонка (сублимация) — превращение вещества при нагревании из твердого состояния непосредственно в пар без плавления.

Восстановление — химическая реакция, в результате которой к атомам или ионам присоединяются электроны. В органической хи­мии восстановлением называют присоединение водорода к молекуле органического соединения.

Вспышки температура — минимальная температура, при которой пары жидкости образуют в закрытом сосуде смесь, способную вос­пламеняться.

Вулканизация — технологический процесс резинового производ­ства, при котором сырой каучук путем образования поперечных свя­зей между молекулами превращается в эластичную резину.

Выпаривание — процесс концентрирования растворов твердых веществ путем частичного удаления растворителя при кипении.

Высокомолекулярные соединения (полимеры) — химические сое­динения, молекулярный вес которых составляет величину от несколь­ких тысяч до нескольких миллионов.