Содержание белков, жиров и углеводов в продуктах питания (Таблица)

Абрикосы

 0,9

 -

10,5

 45

Абрикосы сушеные

 5,0

 -

 65,3

 275

Айва

 0,6

 -

8,9

 38

Алыча

 0,2

 -

7,4

 30

Ананас (чист. - 71%)

 0,4

 -

 11,8

 47

Ананас консервированный

 0,3

 0,1

 15,4

 64

Ананас сушеный

 1,3

 0,4

 65,0

 268

Апельсин

 0,9

 - 

 8,4

 37

Арахис

 26,3

 45,2

 9,7

 550

Арахис в шоколаде

 8,7

 14,1

 71,8

 430

Арбуз

 0,7

 -

 8,8

 38

Баклажаны

 0,6

 0,1

 5,5

 24

Баклажаны консерв

 2,0

 9,0

 7,0

 117

Бананы

 1,5

 -

 22,4

 91

Баранина

 16,3

 15,3

 -

 203

Баранки

 7,0

 1,3

 68,7

 314

Белый гриб

 3,2

 0,7

 1,6

 25

Белый гриб сушеный

 27,6

 6,8

 10,0

 209

Бобы

 6,0

 0,1

 8,3

 58

Борщ густой

 2,6

 1,7

 3,5

 40

Борщ постный

 2,0

 0,5

 4,0

 28

Брынза

 17,9

 14,0

 0,5

 200

Булочка отрубная

 7,8

 1,8

 43,9

 220

Бычки в томате (консервы)

 12,8

 8,1

 5,2

 145

Вафли в шоколаде

 4,2

 26,0

 67,0

 518

Вафли жирные

 3,4

 30,2

 64,7

 544

Вафли фруктовые

 3,2

 2,8

 80,1

 358

Винегрет незаправленый

 1,7

 -

 7,5

 36

Ветчина

 22,6

 20,9

 -

 275

Виноград

 0,4

 -

 17,5

 69

Вишня

 0,8

 -

 11,3

 48

Вишня сушеная

 1,5

 -

 73,0

 298

Гематоген

 4,7

 10,0

 59,2

  345

Говядина

 18,9

 12,4

 -

 187

Горбуша

 21,0

 7,0

 -

 147

Горбуша натур (консервы)

 20,9

 5,8

 -

 138

Горбуша тушеная

 19,1

 7,7

 1,7

 152

Горох сухой

 23,0

 1,2

 53,3

 311

Горошек

 4,2

 0,3

 9,9

 59

Гранат

 0,9

 -

 11,8

 49

Грейпфрут

 0,9

 -

 7,3

 31

Грецкий орех

 13,8

   61,3

 10,2

 647

Гречневая крупа

 12,6

 2,6

 61,0

 310

Гречневая крупа вареная

 4,4

 1,2

 20,0

 100

Груша

 0,4

 -

 9,6

 38

Груша сушеная

 2,3

 - 

 62,1

 257

Джем

 1,0

 -

 49,0

 200

Дыня

 0,6

 -

 9,6

 39

Желе

 -

 -

 14,0

 56

Желатин

 80,0

 1,5

 8,0

 330

Жир топленый

 -

 99,7

 -

 897

Заливное рыбное

 11,0

 4,0

 -

 79

Запеканка рыбная

 23,3

 8,7

 1,4

 177

Земляника

 1,8

 -

 8,1

 39

Зефир

 0,8

 -

 78,3

 316

Зефир в шоколаде

 2,2

 13,1

 71,0

 410

Изюм кишмиш

 2,3

 -

 71,2

 294

Изюм с косточкой

 1,8

 -

 70,9

 286

Икра кабачковая

 1,0

   7,0

 6,8

 94

Икра кеты

 31,6

 13,8

 -

 250

Икра лещевая

 24,7

 4,8

 -

 142

Икра минтая

 28,4

 1,9

 -

 130

Икра осетровая

 28,9

 9,7

 -

 202

Инжир

 0,7

 -

 13,9

 56

Ирис

 3,6

 7,3

 83,6

 414

Йогурт actimell

 2,8

 1,6

 12,8

 76

Йогурт сладкий - 1,2%

 2,1

 1,2

 13,4

 73

Йогурт сладкий - 1,5%

 2,8

 1,5

 14,5

 82

Йогурт сладкий - 2,2%

 3,1

 2,2

 14,5

 90

Йогурт сладкий - 2,2%-питьевой

 2,8

 2,2

 13,2

 84

Йогурт сладкий - 2,8

 3,7

 2,8

 15,9

 103

Йогурт сладкий - 2,9%

 3,8

 2,9

 14,5

 99

Йогурт сладкий - 3,7%

 6,7

 3,7

 11,9

 107

Йогурт сладкий - 4,2%

 5,1

 4,2

 17,4

 127

Йогурт сладкий - 4,7%

 5,4

 4,7

 17,5

 134

Йогурт сладкий - 7,3%

 5,4

 7,3

 17,3

 155

Кабачки

 0,6

 0,3

 5,7

 27

Козинаки с арахисом

 15,1

 26,7

 47,8

 491

Козинаки с мюсли

 12,0

 23,8

 54,8

 481

Какао порошок

 36,3

 11,2

 28,3

 359

Кальмар

 18,0

 0,3

 -

 74

Камбала

 16,1

 2,6

 -

 87

Камбала в томате (консервы)

 13,7

 6,3

 4,8

 130

Капуста белокачанная

 1,8

 -

 6,1

 31

Капуста броколли

 4,5

 0,5

 3,2

 35

Капуста квашеная

 0,8

 -

 4,0

 19

Капуста краснокачанная

 1,8

 -

 6,1

 31

Капуста тушеная

 0,8

 3,0

 5,3

 51

Капуста тушеная с фасолью

 3,5

 2,9

 10,5

 80

Капуста тушеная с яйцом

 3,5

 4,0

   4,3

 67

Капуста цветная

 2,5

 -

 4,9

 29

Карась

 17,7

 1,8

 -

 87

Карп

 16,0

 3,6

 -

 96

Картофель

 2,0

 0,1

 19,7

 83

Квас

 0,2

 -

 5,0

 20

Кедровые орешки

 23,0

 60,0

 12,5

 674

Кета

 22,0

 5,6

 -

 138

Кета натур (консервы)

 21,5

 4,8

 -

 129

Кетчуп

 1,0

 1,0

 19,0

 86

Кефир 1

 4,5

 1,0

 3,0

 39

Кефир 2,5

 2,9

 2,5

 4,0

 50

Кефир 3,0

 2,9

 3,0

 3,6

 53

Кефир 3,2

 4,2

 3,2

 4,7

 62

Кешью

 25,7

 54,1

 13,2

 643

Кильки в томате (консервы)

 14,0

 12,0

 4,5

 182

Клюква

 0,5

 -

 4,8

 28

Колбаса диабетическая

 12,1

 22,8

 -

   254

Колбаса диетическая

 12,1

 13,5

 -

 170

Колбаса докторская

 13,7

 22,8

 -

 260

Колбаса краковская

 16,2

 44,6

 -

 466

Колбаса любительская

 12,2

 28,0

   -

 301

Колбаса молочная

 11,7

 20,1

 1,8

 228

Колбаса сервелат

 28,2

 27,5

 -

 360

Колбаса сырокопченая

 22,0

 44,0

 -

 480

Компот их сухофруктов без сах.

 -

 -

 3,0

 12

Конфета "Baunty" (1шт=57)

 7,0

 15,0

 65,0

 423

Конфета "Halls" (1шт=3,7)

 1,5

 -

 95,0

 386

Конфета "Птич.молоко" (1шт=10)

 1,6

 22,0

 65,0

   464

Конфета "Рафаелло" (1шт=10,4)

 9,3

 47,8

 38,8

 622

Конфета "Коркунов" (9 или 13 гр.)

 7,6

 35,2

 54,6

 565

Конфета "Львиное сердце"

 8,4

 23,9

 60,1

 480

Конфета "Твикс"=58 гр

 5,2

 24,7

 63,0

 495

Конфеты ассорти (шт.-10гр.)

 4,7

 29,1

 56,4

 506

Конфеты желейные

 2,0

 5,0

 69,0

 329

Корюшка

 15,5

 3,2

 -

 91

Кофе 3 в 1 (12,5 гр)

 1,9

 11,6

 77,7

 422

Краб

 16,0

 0,5

 -

 69

Крабовые палочки

 10,1

 0,6

 12,3

 95

Креветка

 18,0

 0,8

 -

 83

Креветки натур (консервы)

 28,7

 1,2

 -

 125

Кролик

 20,7

 12,9

 -

 199

Крыжовник

 0,7

 -

 9,9

 44

Кукуруза консерв.

 8,0

 2,2

 40,0

 211

Кукурузная крупа

 8,3

 1,2

 70,0

 324

Курага

 5,2

 -

 65,9

 284

Куриная печень

 5,2

 9,1

 1,6

 109

Курица

 20,8

 8,8

 0,6

 165

Курица грудка

 19,5

 4,1

 - 

 115

Курица грудка тушеная

 15,0

 0,6

 1,8

 73

Курица ножка

 18,5

 13,9

 -

 200

Лещ

 17,1

 4,1

 -

 105

Лещ копченый

 32,8

 4,5

 -

 172

Лимон

 0,9

 -

 5,0

 24

Лук зеленый

 1,3

 -

 4,3

 22

Лук порей

 3,0

 -

 7,3

 40

Лук репчатый

 1,7

 -

 9,5

 43

Майонез жирн - 25

 4,0

 25,0

 4,0

 257

Майонез жирн - 35

 1,0

 35,0

 2,6

 329

Майонез жирн - 55

 3,0

 55,0

 2,6

 517

Майонез жирн - 67

 3,1

 67,0

 2,6

 627

Макароны

 10,4

 1,1

 71,5

 334

Макароны вареные

 3,0

 0,5

 33,3

 150

Малина

 0,8

 -

 9,0

 39

Мандарин

 0,8

 -

 8,6

 38

Манная крупа

 11,3

   0,7

 71,0

 336

Маргарин молочный

 0,3

 82,3

 1,0

 746

Мармелад

 -

 0,1

 77,7

 312

Масло растительное

 -

 99,9

 -

 899

Масло сливочное

 0,6

 82,5

 0,9

 748

Мед

 0,8

 -

 72,0

 291

Миндаль

 18,6

 57,7

 16,6

 660

Миндаль с черносливом в шоколаде

 9,2

 28,8

 46,9

 480

Минога

 14,7

 11,9

 -

   166

Минтай

 15,9

 0,7

 -

 75

Мойва

 13,4

 11,5

 -

 157

Молоко 2,5

 2,7

 2,5

 4,7

 52

Молоко 3,2

 2,6

 3,2

 4,7

 58

Молоко сгущеное

 7,2

 8,5

 56,0

 329

Молоко сухое

 25,6

 25,0

 39,4

 485

Молоко топленое

 4,0

 2,5

 6,7

 65

Морковь

 1,3

 0,1

 6,5

 33

Мороженое light

 2,2

  2,5

 27,9

 142

Морс

 -

 -

 10,0

 40

Морская капуста консерв.

 1,0

 10,0

 7,2

 122

Мука пшеничная

 10,6

 1,3

 73,2

 347

Мука ржаная

 6,9

 1,1

 76,9

 345

Мюсли в глазури

 4,9

 8,5

 78,5

 359

Мясо криля с мидиями

 16,8

 8,7

 2,8

 157

Налим

 18,8

 0,6

 -

 81

Облепиха

 0,9

 -

 5,5

   30

Овсяная крупа

 11,9

 5,8

 65,4

 361

Овсяная крупа сладкая

 11,0

 5,5

 64,0

 349

Огурцы грунтовые

 0,8

 -

 3,0

 15

Огурцы парниковые

 0,7

 -

 1,8

 10

Огурцы соленые

 -

 -

 4,0

 12

Окунь морской

 17,6

 5,2

 -

 117

Окунь речной

 18,5

 0,9

 -

 82

Оладьи

 9,3

 12,7

 36,4

  296

Осетр

 16,4

 10,9

 -

 163

Отруби

 15,0

 3,5

 10,0

 120

Отруби хрустящие

 15,0

 3,5

 35,0

 211

Палтус

 18,9

 3,0

 -

 103

Пастила

 0,5

   -

 80,4

 323

Патиссоны

 0,7

 -

 1,8

 10

Перец зеленый сладкий

 1,3

 -

 4,7

 23

Перец красный сладкий

 1,3

 -

 5,7

 27

Перловая крупа

   9,3

 1,1

 73,7

 330

Персик

 0,9

 -

 10,4

 44

Петрушка

 3,7

 -

 8,1

 45

Печень баранья

 18,7

 2,9

 -

 101

Печень говяжья

 17,4

 3,1

 -

 97

Печень говяжья тушеная

 14,0

 3,0

 4,0

 99

Печень свиная

 18,8

 3,6

 -

 107

Печень трески натур (консервы)

 4,2

 65,7

 -

 605

Печенье

 8,0

 17,9

 64,9

 453

Печенье в шоколаде

 8,0

 24,5

 55,5

 474

Пиво

 0,6

 -

 4,0

 18

Пирог песочный с фруктами

 5,0

 11,8

 54,2

 334

Пирог слоеный с капустой

 5,0

 15,0

 45,0

 335

Пирожное бисквитное в шок

 4,4

 22,0

 64,0

 471

Пирожное бисквитное с фрукт.

 4,7

 10,0

 84,4

 446

Пирожное с заварным кремом

 5,9

 10,2

 55,2

  336

Пирожное слоеное с кремом

 5,4

 38,6

 46,4

 554

Пицца

 8,0

 12,0

 45,0

 320

Подберезовики

 2,3

 0,9

 3,7

 31

Подосиновики

 3,3

 0,5

 3,4

 31

Пряник тульский

 2,0

 9,2

 77,3

 390

Пряники

 4,8

 2,8

 77,7

 340

Пряники с маком

 4,0

 9,0

 70,0

 370

Пшенная крупа

 12,0

 2,9

 69,3

 334

Редис

 1,5

 -

 4,0

 22

Редька

 1,2

 -

 4,1

 21

Репа

 1,9

 -

 7,0

 28

Рис вареный с овощами

 3,1

 0,7

 18,2

 90

Рис отварной

 3,0

 0,3

 21,5

 100

Рисовая крупа

 7,4

 1,8

 72,9

 337

Рябина черноплодная

 1,5

 -

 12,0

 54

Ряженка 2,5

 3,2

 2,5

 4,2

 55

Ряженка 4

 4,0

 4,0

   4,7

 88

Сазан

 18,4

 5,3

 -

 125

Сайра

 19,0

 12,0

 -

 184

Сайра в масле (консервы)

 18,3

 23,3

 -

 283

Сайра натур (консервы)

 18,0

 21,0

 -

 261

Салака

 17,3

 5,6

 -

 121

Салака копченая

 25,4

 5,6

 -

 152

Салат (свекла, карт, капуста)

 1,7

 -

 10,9

 49

Салат из морс.к.

 6,0

 11,6

   4,3

 145

Салат из морс.к. с рыбой

 10,6

 14,8

 2,9

 187

Салат из фасоли

 7,7

 6,9

 15,8

 150

Салат листья

 1,5

 -

 5,9

 16

Салат фруктовый

 0,9

 - 

 7,9

 35

Сардельки свиные

 10,1

 31,6

 1,9

 332

Сардины в масле (консервы)

 17,9

 19,7

 -

 249

Сахар

 0,3

 -

 99,5

 399

Свекла

 1,7

 -

 6,1

 32

Свинина готовая грудинка

 13,0

 60,5

 -

 596

Свинина корейка

 10,5

 30,0

 -

 312

Свинина корейка копченая

 10,5

 47,2

 -

 467

Свинина тушеная с тыквой

   4,4

 8,3

 4,1

 110

Сдобная выпечка

 7,6

 4,5

 60,0

 310

Сельдь

 17,7

 19,5

 -

 242

Семга

 19,1

 15,1

 -

 219

Семя подсолнечника

 20,7

 52,9

  5,0

 578

Семя тыквы

 29,0

 46,7

 13,1

 596

Сердце говяжье

 15,0

 3,0

 -

 87

Сердце говяжье c грибами

 11,4

 3,6

 1,7

 84

Сердце свиное

 15,1

 3,2

   -

 89

Скумбрия

 18,0

 9,0

 -

 153

Скумбрия в масле (консервы)

 19,5

 15,8

 -

 220

Слива садовая

 0,8

 -

 9,9

 43

Сливки 10

 3,0

 10,0

   4,0

 118

Сливки 11

 2,8

 11,0

 4,0

 126

Сливки 20

 2,8

 20,0

 3,6

 205

Сливки взбитые

 2,4

 20,0

 8,0

 221

Смесь ореховая ""

 15,0

 40,0

 29,6

 538

Смесь ореховая "Карнавал"

 9,5

 27,4

 28,6

 399

Сметана 10

 4,0

 10,0

 4,0

 122

Сметана 15

 2,9

 15,0

 3,0

 159

Сметана 20

 2,8

 20,0

 3,2

 206

Смородина белая

 0,3

 -

 9,9

 40

Смородина красная

 0,6

 -

 8,0

 34

Смородина черная

 1,0

 -

 8,0

 36

Снежок

 3,0

 2,5

 11,0

 79

Сок мультифрукт

 -

 -

 12,0

 48

Сок овощной

 0,5

 -

 5,8

 26

Сок томатный

 0,5

 -

 4,3

 19

Сом

 16,8

 8,5

 -

 144

Сосиски молочные

  12,3

 25,3

 -

 277

Сосиски русские

 12,0

 19,1

 -

 220

Сосиски свиные

 11,8

 30,8

 -

 334

Соя

 34,9

 17,3

 26,5

 395

Ставрида

 18,5

 5,0

 -

 119

Стерлядь

 17,0

 6,1

 -

 122

Судак

 19,0

 0,8

 -

 81

Судак в томате (консервы)

 14,0

 5,3

 3,7

 118

Суп с галушками

 2,0

 1,0

 4,7

   35

Суп-лапша грибной

 1,7

 0,3

 4,2

 25

Суп-пюре гороховый густой

 3,4

 1,0

 8,1

 54

Сухари пшеничные

 11,2

 1,4

 72,4

 331

Сухари сливочные

 8,5

 10,6

 71,3

 397

Сушки

 11,0

 1,3

 73,0

 330

Сыр голландский

 26,8

 27,3

 -

 352

Сыр плавленый Hohland

 11,0

 13,0

 7,0

 189

Сыр плавленый жидкий

 13,0

 25,3

  -

 279

Сыр плавленый копченый

 23,4

 13,0

 -

 210

Сыр пошехонский

 26,0

 26,5

 -

 334

Сыр Российский

 23,4

 30,0

 -

 363

Сыр Сулугуни

 19,5

 16,0

 -

 220

Сыр швейцарский

 24,9

 31,8

 -

 385

Сыроежки

 1,7

 0,3

 1,4

 15

Сырок пл. "Городской"

 22,4

 17,6

 -

 248

Сырок пл."Дружба"

 20,0

 24,0

 -

 296

Сырок пл."Орбита"

 24,0

 9,2

 0,8

 184

Творог 0%

 18,0

 0,6

 1,5

 83

Творог 18

 14,0

 18,0

 1,3

 223

Творог 4

 14,0

 4,0

 2,0

 100

Творог 5

 15,0

 5,0

 1,2

 107

Творог 9

 15,0

 9,0

 1,1

 144

Телятина

 19,7

 1,2

 -

 90

Телятина в вине с грибами без мас.

 12,6

 1,0

 1,5

 65

Томатная паста

 -

 -

 11,8

 65

Томаты грунтовые

 0,6

 -

 4,8

 22

Томаты парниковые

 0,6

 -

 4,2

 14

Томаты соленые

 1,7

 -

 1,8

 19

Торт "Королевский" Мирель

 2,5

 7,5

 20,0

 158

Торт "Марс" Мирель

 3,0

 13,0

 41,0

 294

Торт "Орфей" Мирель

 6,3

 17,8

 47,8

 374

Торт "Рафаелло" Мирель

 2,9

 13,5

 49,4

 329

Торт "Смаковница" Мирель

 6,1

 23,2

 44,3

 410

Треска

 17,5

 0,6

 -

 75

Треска копченая

 26,0

 1,2

 -

 115

Тунец натур (консервы)

 22,7

 0,7

 -

 96

Тушенка говяжья

 16,8

 18,3

 -

 232

Тыква

 1,0

 -

 6,5

 29

Тыква печеная с сухофруктами

 1,4

 -

 16,4

 69

Угорь

 14,5

 30,5

   -

 333

Угорь морской

 19,1

 1,9

 -

 94

Уха

 3,3

 0,9

 4,5

 39

Фасоль

 22,3

 1,7

 54,5

 309

Фасоль в томатном соусе

 11,0

 1,0

 31,0

 181

Фасоль вареная

 8,4

 0,6

 20,6

 117

Фасоль стручковая

 4,0

 -

 2,9

 27

Финики (чист.вес - 91,9%)

 2,5

 -

 72,1

 298

Фисташки (1шт.без шк.=0,65гр.)

 21,2

 38,8

 14,3

 491

Фундук

 16,1

 65,0

 9,9

 689

Халва

 11,6

 29,7

 54,0

 530

Халва в шоколаде

 13,1

 32,6

 46,3

 527

Халва тахинная

 11,5

 30,7

 41,2

 486

Хек

 16,6

 2,2

 -

 86

Хлеб зерновой

 7,0

 3,6

 33,4

 194

Хлеб пшеничный

 7,7

 2,4

 53,4

 254

Хлеб ржаной

 4,7

 0,7

 49,8

 214

Хлебцы

 13,0

 2,0

 55,0

 300

Хрен

 2,4

 -

 16,3

 71

Хурма (чист-94,4%)

 0,5

 -

 15,9

 62

Черемша

 2,5

 -

 4,3

 27

Черешня

 1,1

 -

 12,3

 52

Черника

 1,1

 -

 8,6

 40

Чернослив

 2,3

 -

 65,6

 264

Черносливв шоколаде

 4,5

 14,3

 62,0

 394

Чеснок

 6,5

 -

 6,5

 52

Чечевица

 24,8

 1,1

 50,0

 309

Шампиньоны

 4,2

 1,0

 0,1

 26

Шарлотка

 5,8

 3,2

 51,2

 256

Шелковица

 0,7

 -

 12,7

 53

Шиповник свежий

 1,6

 -

 24,0

 101

Шиповник сушеный

 4,0

 -

 60,0

 253

Шиповника отвар

 0,2

 0,0

 2,0

 8

Шоколад молочный

 6,6

 28,6

 58,4

 517

Шоколад молочный с орехами

 8,2

 34,1

 53,0

 545

Шоколад темный

 5,6

 28,7

 59,8

 511

Шпик свиной

 1,4

 92,8

 -

 840

Шпинат

 2,9

 -

 21,2

 96

Шпроты в масле

 17,4

   32,4

 0,4

 363

Щавель

 1,5

 -

 2,2

 14

Щука

 18,8

 0,7

 -

 82

Яблоки

 0,4

 -

 9,0

 34

Яблоки сушеные

 3,2

 -

 68,0

  283

Язык говяжий

 13,6

 12,1

 -

 163

Язык свиной

 14,3

 16,8

 -

 208

Яичный порошок

 45,0

 37,3

 7,1

 542

Яйцо

 12,7

 11,5

 0,7

 157

Яйцо - белок

   30,0

 0,8

 3,1

 139

Яйцо -желток

 2,0

 32,0

 -

 296

Ячневая крупа

 10,4

 1,3

 71,7

 326