Красители пищевых продуктов Е100 - Е199 (Список)

Красители пищевых продуктов — это природные или синтетических красителей, которые пригодны для окрашивания пищевых продуктов.

Красители используются чтобы придать и усилить цвет того или иного продукта. Они содержатся в сладких газированных напитках, леденцах, конфетах, цветном мороженом, колбасе, йогуртах и во многих других продуктах. Пищевые красители могут привести к образованию злокачественных опухолей.

Код пищевой добавки (E100 - E199)

Красители пищевых продуктов

Вредное действие красителей

E100

Куркумины:

 

 

(i) Куркумин

 

 

(ii) Турмерик

 

E101

Рибофлавин (витамин B2)

 

E101a

Рибофлавин-5'-фосфат (флавинмононуклеотид)

 

E102

Тартразин

Опасен

E103

Алканет, алканин

 Запрещен

E104

Жёлтый хинолиновый

 Подозрителен

E105

Жёлтый прочный AB (жёлтый кислотный G)

 Запрещен

E106

Натриевая соль рибофлавин-5'-фосфата

 

E107

Жёлтый 2G

 

E110

Жёлтый «солнечный закат», (апельсиновый жёлтый S)

 Опасен

E111

Оранжевый GGN, оранжевый альфа-нафтол

 Запрещен

E120

Кармины

 Опасен

E121

Цитрусовый красный 2

 Запрещен

E122

Кармазин (кармуазин, азорубин)

Подозрителен

E123

Амарант

 Очень опасен, запрещен

E124

Понсо 4R (пунцовый 4R)

Опасен

E125

Понсо SX, пунцовый SX

 Запрещен

E127

Эритрозин

 Запрещен

E128

Красный 2G

 Запрещен

E129

Красный очаровательный АС

 Опасен

E130

Синий индантрен RS (синий солантрен FF, синий антраген, кубовый синий 4, манаскорубин, синий антрахинон)

 Запрещен

E131

Синий патентованный V

 Ракообразователь

E132

Индигокармин (индиготин)

 

E133

Бриллиантовый голубой FCF (синий блестящий FCF)

 

E140

Хлорофилл

 

E141

Хлорофилла медные комплексы:

 Подозрителен

 

(i) Хлорофилла комплекс медный

 Подозрителен

 

(ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли

 Подозрителен

E142

Зелёный S

Может вызвать рак 

E143

Зелёный стойкий FCF

 

E150a

Сахарный колер I (простой)

 Подозрителен

E150b

Сахарный колер II (полученный по «щелочно-сульфитной» технологии)

 Подозрителен

E150c

Сахарный колер III (полученный по «аммиачной» технологии)

 Подозрителен

E150d

Сахарный колер IV (полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии)

 Подозрителен

E151

Бриллиантовый чёрный BN (чёрный блестящий BN, чёрный PN)

 Вреден для кожи

E152

Черный 7984

 Запрещен

E153

Древесный уголь

 Может вызвать рак 

E154

Коричневый FK

Вызывает кишечные расстройства, нарушает артериальное давление

E155

Шоколадный коричневый HT

 Опасен

E160a

Альфа-, бета-, гамма-каротины

 Вреден для кожи

E160b

Экстракт аннато (лат. Bíxa orellána), биксин

  Вреден для кожи

E160c

Маслосмолы паприки (экстракт паприки), капсантин, капсорубин

  Вреден для кожи

E160d

Ликопин

  Вреден для кожи

E160e

Бета-апо-8'-каротиновый альдегид

  Вреден для кожи

E160f

Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8'-каротиновой кислоты

  Вреден для кожи

E161а

Флавоксантин

 

E161b

Лютеин

 

E161с

Криптоксантин

 

E161d

Рубиксантин

 

E161e

Виолоксантин (виолаксантин)

 

E161f

Родоксантин

 

E161g

Кантаксантин

 

E161h

Зеаксантин

 

E161i

Цитранаксантин

 

E161j

Астаксантин (астазантин)

 

E162

Свекольный красный (бетанин)

 

E163

Антоцианы:

 

 

(i) Антоцианы

 

 

(ii) Экстракт из кожицы винограда

 

 

(iii) Экстракт из чёрной смородины

 

E170

Карбонаты кальция (мел):

 

 

(i) Карбонат кальция

 

 

(ii) Гидрокарбонат кальция

 

E171

Диоксид титана

Подозрителен 

E172

Оксиды железа:

 

 

(i) Оксид железа(II,III) чёрный

 

 

(ii) Оксид железа(III) красный

 

 

(iii) Оксид железа(III) жёлтый

 

E173

Алюминий

 Подозрителен 

E174

Серебро

 

E175

Золото

 

E180

Рубиновый литол BK

 Опасен

E181

Таннин

 

E182

Орсель, орсеин

 

Обозначения

 Расшифровка

 Exxx

Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx

Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)

 Exxx

Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)

 Exxx

Вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации



1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 [1 Голос]

Поделитесь ссылкой с друзьями:


Подписываемся !!!

Комментарии:

comments powered by HyperComments

библиотеки Яндекс.Метрика