Органические вещества в составе клетки, биологические молекулы (Таблица)
Справочная таблица содержит органические вещества в составе клетки (или биологические молекулы), такие как углеводы, нуклеиновые кислоты и нуклеотиды, липиды, аминокислоты и белки, витамины
Биологические молекулы - в основе их строения лежит способность атомов углерода образовывать ковалентные связи, обычно с атомами углерода, кислорода, водорода или азота. Молекулы могут иметь форму длинных цепей или же формировать различные кольцевые структуры.
|
Органические вещества клетки |
Функции в клетках |
Структура и свойства |
|
Углеводы |
— являются основным источником энергии для организма — компонент соединительных тканей — защитная функция (слизь, гепарин) — запасные питательные вещества (полисахариды) |
Эти органические вещества клетки обычно состоят только из С, Н и О Эмпирическая формула - СnН2nОn Для определения простейших углеводов (редуцирующих сахаров) обычно используется нагревание с реактивом Бенедикта Многие углеводы растворимы в воде Делятся на три основных класса: моносахариды, олигосахариды и полисахариды.
|
|
Нуклеиновые кислоты и нуклеотиды |
— синтез белка — хранение наследственной информации клетки — запас и накопление энергии в клетках |
Нуклеиновые кислоты — биополимеры, мономерами которых являются нуклеотиды. Содержат С, Н, О, N и Р Фосфатная группа дает КИСЛУЮ РЕАКЦИЮ После гидролиза сахар пентоза дает позитивную РЕАКЦИЮ БЕНЕДИКТА
|
|
Липиды |
— источник энергии — компоненты клеточных мембран — защитная функция клеток — транспортная функция — роль запасных веществ |
Липиды — это различные соединения, отличающихся своей гидрофобностью. Большая часть липидов это жиры. Обычно не растворяются в воде, но растворимы в органических растворителях Обычно состоят только из С, Н и О, при этом содержание О меньше, чем в углеводах Определяют, как правило, с помощью физической реакции - эмульсионной пробы
|
|
Аминокислоты и белки |
— структурная функция — каталитическая (ферменты) — транспортная функция (гемоглобин) — защитная функция (антитела) — энергетическая функция |
Аминокислоты - это соединения, в составе которых есть карбоксильная группа и аминогруппа Биологические молекулы белков состоят из С, Н, О, N и иногда S Эти органические вещества обычно растворимы в воде Белки дают положительную биуретовую реакцию
|
|
Коферменты |
Основная функция - энергетическая! |
Коферменты - это молекулы не белковой природы, соединяются с белками (апоферментами) и играют роль активного центра. Коферменты используются для переноса функциональных групп между ферментами, которые катализируют химические реакции. К ним относят витамины, АТФ, Ацетил-КоА. АТФ (аденозинтрифосфат) центральный кофермент, универсальный источник энергии клеток. |
_______________
Источник информации:
1. Биология человека в диаграммах / В.Р. Пикеринг — 2003.
2. Общая биология / Левитин М. Г. — 2005.
