Роль КАЛЬЦИЯ в организме человека его действие содержание источники потребность (Таблица)

Биологическая роль кальция в организме человека. Общее содержание кальция в организме составляет примерно 1,9% общего веса человека, при этом 99% всего кальция приходится на долю скелета и лишь 1% содержится в остальных тканях и жидкостях организма. Суточная потребность в кальции для взрослого человека составляет - 0,45-0,8-1,2г в день. Кальций в пище, как растительной, так и животной, находится в виде нерастворимых солей. Всасывание их в желудке почти не происходит.

При избытке кальция наблюдаются: хронический гипертрофический артрит, остеофиброз, мышечная слабость, затруднение координации движений, деформация  костей  позвоночника  и  ног,  самопроизвольные  переломы,  хромота,  тошнота,  рвота,  боли  в  брюшной  полости,  полиурия,  частые мочеиспускания. При избытке кальция наблюдаются сильные сердечные сокращения и остановка сердца в систоле.

При  недостатке  кальция  наблюдаются:  тахикардия,  аритмия,  побеление  пальцев  рук  и  ног,  боли  в  мышцах,  рвота,  запоры,  почечная колика, печеночная  колика, повышенная  раздражительность,  дезориентация,  галлюцинации,  спутанность  сознания,  потеря  памяти,  тупость.  Волосы - делаются грубыми и выпадают; ногти - становятся ломкими; кожа - утолщается и грубеет; зубы - дефекты в дентине, на эмали зубов появляются ямки, желобки; хрусталик - теряет прозрачность.

Таблица роль КАЛЬЦИЯ в организме человека его содержание потребность источники усвоение

Содержание кальция в человеческом организме:

Общее содержание кальция в организме человека составляет примерно 1,4% массы тела, 99% всего кальция приходится на долю скелета. Содержание: кровь - 90 мг/л; костная ткань - 17%; мышечная ткань - 0,14-0,07%. Содержание повышается в период роста или беременности.

Биологическая роль кальция:

Роль кальция очень важна для всего живого:

— является основным элементом костной ткани (Са5(OН)(РO4)3, CaCO3) и зубов (Ca5F(PO4)) , усиливает прочность костей и зубов;

— способствует восстановлению клеток всего организма, т.к. является составной частью их ядра, клеточных и тканевых жидкостей, обеспечивает «слипание» слеток при тканеобразовании;

— обеспечивает проницаемость базальных мембран эпителиев;

— необходим для работы мышц и кроветворения;

— участвует в возбуждении и регулировке работы сердца;

— участвует в передаче нервного импульса и мышечном сокращении;

— необходим для нормального свертывания крови, лишенная Са кровь, не свертывается на воздухе;

— обеспечивает нормальную работу эндокринных желез;

— повышает устойчивость организма к инфекциям;

— нейтрализует вредные для организма кислоты;

— оказывает существенное влияние на усвоение пищи организмом;

— является одним из факторов гемокоагуляции;

— вместе с инсулином активирует проникновение глюкозы в клетки.

— увеличивает продолжительность жизни;

— обмен Са тесно связан с обменом фосфора (Р), серы (Sr), магния (Mg).

Источники кальция

Кальций в пище, как растительной, так и животной, находится в виде нерастворимых солей. Основными сточниками легко усвояемого Кальция являются молочные продукты, особенно сыры, орехи, сардины, лосось, свекла, фасоль, лук, шпинат и другие листовые овощи, брусника, крыжовник, яйца, гречневая и овсяная крупы, семечки подсолнуха, изюм, абрикосы, кунжут, савойская капуста и брокколи. Богаты кальцием цельные зерна пшеницы, рис, овощи и фрукты.

* Са практически не теряется при кулинарной обработке

* способен «извлекаться» из костной ткани (до 700мг в сутки)

Суточная потребность Ca:

Суточная потребность в кальции для взрослого человека составляет - 0,45-0,8-1,2 г в день;  1г дети до 7 лет, 1,4г до 18лет, 1,5-2 г беременные и кормящие женщины.

* потребность возрастает при повышенном потоотделении, при длительном приеме гормональных препаратов, при заболеваниях крови, кишечника, почек, эндокринных желез, аллергических состояниях;

* в 1,5 возрастает потребность в Са при высокой двигательной активности;

* женщинам «за 30» необходимо принимать до 1г ежедневно

Недостаток, нехватка кальция

При недостатке Ca в организме появляются тяжелые нервные расстройства, сопровождающиеся судорожными явлениями, повышенная возбудимость; размягчение костей (рахит); остеопороз; заболевания паращитовидной, щитовидной желез и надпочечников.

Избыток кальция в организме

При избытке Ca появляется: мочекаменная болезнь; гиперкальциемия, сопровождающаяся беспричинной тошнотой, жаждой, потерей аппетита, частыми мочеиспусканиями и судорогами; образование камней; опухоли легких и молочных желез.

Токсичность Ca

Кальций нетоксичен для организма человека.

Способствует усвоению:

Способствует усвоению: витамин D, продукты, создающие кислую среду в кишечнике (квашеная капуста, лимонный сок...)

Препятствует усвоению:

Препятствует усвоению: избыток Р (оптимальное соотношение Са:Р - 1:1,5), избыток Mg, Fe, продукты с высоким содержанием жиров, жареное мясо, злаки, щавель, шпинат, какао, отруби

Лекарственные препараты, содержащие кальций

Кальция хлорид, кальция глюконат.

_______________

Источник информации:

1. Химические элементы в организме человека./ Архангельск.: 2001г.

2. Роль биогенных элементов в организме человека и применение их в медицине и фармации./ Майкоп.: 2016г.

Поделитесь ссылкой с друзьями:

Похожие таблицы

Комментарии:

Подписываемся на обновления!
  vk ok tw te  

Главная    |   Обратная связь    |   Карта сайта

infotables.ru © 2014 - 2022. Копирование материала с сайта возможно только при наличие активной индексируемой ссылки на infotables.ru

Информация, размещенная на сайте, предоставлена в целях ознакомления. Владельцы сайта infotables.ru не несут ответственности за риски, связанные с использованием информации, полученной с этого cайта.

Яндекс.Метрика

 вконтакте   однокласники   tw   te