Роль ФОСФОРА в организме человека действие содержание источники (Таблица)

Фосфор относится к структурным (тканеобразующим) макроэлементам, его содержание в организме взрослого человека составляет около 700г. Суточная потребность в фосфоре составляет примерно 800мг. Основная часть P (85-90%) находится в костях и зубах, остальное – в мягких тканях и жидкостях. Около 70% общего фосфора в плазме крови входит в органические фосфолипиды, около 30% - представлено неорганическими соединениями (10% соединения с белком, 5% комплексы с кальцием или магнием, остальное – анионы ортофосфата). Избыток фосфора производит острое отравление: сильная боль в желудочно-кишечном тракте, рвота, иногда через несколько часов наступает смерть. Хроническое отравление выражается расстройством обмена веществ в организме и в костной ткани в частности. При недостатке фосфора бывают отмечаются рахит, пародонтоз. При избыточном поступлении фосфора может снижаться уровень марганца, а также повышаться уровень выведения кальция, что создает риск возникновения остеопороза.

Биологическая роль фосфора в организме очень значима: фосфор входит в состав многих веществ организма (фосфолипиды, фосфопротеиды, нуклеотиды, коферменты, ферменты и прочие); фосфолипиды являются основным компонентом мембран всех клеток в организме человека; в костях фосфор находится в виде гидроксилапатита, в зубах в виде фторапатит, выполняя структурную функцию; остатки фосфорной кислоты входят в состав нуклеиновых кислот и нуклеотидов, а также в состав аденозинтрифосфорной кислоты (АТФ) и креатинфосфата – важнейшие аккумуляторы и переносчики энергии; остатки фосфорной кислоты входят в состав буферной системы крови, регулируя ее значение рН.

Таблица роль ФОСФОРА (P) в организме человека его содержание потребность источники

Содержание в человеческом организме:

В человеческом организме содержится примерно 700г фосфора; кровь - 345мг/л; костная ткань - 6,7-7,1%; мышечная ткань - 0,3-0,85%;

* Большая часть фосфора (85-90%) находится в костях и зубах, остальное – в мягких тканях и жидкостях.

Биологическая роль Фосфора:

Биологическая роль фосфора в организме состоит в участии в синтезе 2,3-дифосфоглицерата, определяющего кислородтранспортную способность гемоглобина; в образовании фосфопротеинов, нуклеиновых кислот, фосфолипидов клеточных мембран, коферментов; в фосфорилировании углеводов, что делает их доступными для метаболических процессов; в образовании нерастворимого гидроксиапатита костной ткани; в формировании фосфатной буферной системы крови и мочи.

Биологическая роль фосфора в организме очень значима:

— входит в состав белков, витаминов, нуклеиновых кислот, ферментов, фосфолипидов и другие;

— участвует в образовании макроэргических соединений (АТФ, креатин-фосфат);

— участвует в формировании костной ткани (Ca5(OH)(PO4)3, CaCO3) и зубов (Ca5F(PO4));

— активно участвует в обмене белков, жиров, углеводов;

— играет ведущую роль в обменных процессах, протекающих в мышцах;

— гидрофосфаты K и Na входят в состав буферных систем крови и тканевых жидкостей, поддерживающих рН организма;

— необходим для нормальной работы центральной нервной системы;

— стимулирует процессы запоминания;

— усиливает потенцию, его недостаток отрицательно влияет на количество и качество спермы

Источники P

яйца, жирный творог, рыба, ржаной хлеб, орехи, фасоль, горох, соя, кукуруза, листовые овощи (шпинат, салат, капуста)

Суточная потребность Фосфора:

Суточная потребность составляет 0,8-1,2г; новорожденным - 0,12г, детям до 1 года - 0,8г, до 10 лет - 1,65г, до 15лет - 1,7-1,8г, беременным и кормящим женщинам - 1,5г

Недостаток

При недостатке фософра возникает: гипофосфатемия, характеризующаяся торможением образования макроэргических соединений, РНК, ДНК, задержкой минерализации костей (рахит, остеомаляция, остеопороз, кариес зубов); снижение показателей работы нервной системы и интеллектуальной деятельности; снижение репродуктивных возможностей спермы; потеря аппетита; повышенная утомляемость; остеопороз, боли в мышцах; нарушения функции печени; угнетение иммунитета, иммунодефицитные состояния; дистрофические изменения в миокарде; кровоизлияния на коже и слизистых оболочках

Избыток

При избытке фософора возникает: гиперфосфатемия, приводящая к фосфорнокислой подагре (отложение фосфорнокислого кальция в мягких тканях и суставах), болезни Педжета (деформация костей из-за неравномерного отложения солей Са и Р), мочекаменная болезнь.

* Избыток фосфора встречается редко - важно соблюдение оптимального соотношения фосфора с кальцием (1:1).

Токсичность P

Фосфаты нетоксичны; Р4 и многие соединения P высокотоксичны, летальная доза Р4 - 60мг; радиоактивный Р-32 способен концентрироваться в пищевых цепях (биологическое накопление)

Способствует усвоению

Способствует усвоению все продукты, богатые кальцием

Препятствует усвоению

Препятствует усвоению: пшеничный хлеб и крупы из хлебных злаков, хронический алкоголизм; избыток Са, Mn

* обмен Р очень тесно связан с обменом Са, оптимальное соотношение Са: Р - 1:1.

Лекарственные препараты, содержащие Фосфор

Кальция глицерофосфат (Calcii glycerophosphas), Фитин (Phytinum), АТФ (аденозинтрифосфат натрия), Глиатилин (Холина альфосцерат), Эссенциале форте Н,

_______________

Источник информации:

1. Химические элементы в организме человека./ Архангельск.: 2001г.

2. Роль биогенных элементов в организме человека и применение их в медицине и фармации./ Майкоп.: 2016г.

Поделитесь ссылкой с друзьями:

Похожие таблицы

Подписываемся на обновления!
 vk ok tw

Главная    |   Обратная связь    |   Карта сайта

infotables.ru © 2014 - 2022. Копирование материала с сайта возможно только при наличие активной индексируемой ссылки на infotables.ru

Информация, размещенная на сайте, предоставлена в целях ознакомления. Владельцы сайта infotables.ru не несут ответственности за риски, связанные с использованием информации, полученной с этого cайта.

Яндекс.Метрика

 вконтакте   однокласники   tw