Роль ВОДОРОДА в организме человека действие содержание источники (Таблица)
Водород вместе с азотом, кислородом и углеродом входит в группу так называемых элементов-органогенов. Именно из этих элементов в основном и состоит организм человека. Доля H в нем по массе достигает 10%, а по числу атомов 50% (каждый второй атом в организме – H). Водород и самый распространенный элемент в нашей вселенной – его доля составляет около 75% по массе и 92% по числу атомов. В отличие от кислорода, существующего как в природе, так и в организме в свободном виде, водород почти полностью находится в виде его соединений (основное соединение водорода – вода).
Водород как отдельный элемент не обладает биологической ценностью. Для организма важны соединения, в состав которых он входит, а именно вода, белки, жиры, углеводы, витамины, биологически активные вещества (за исключением минералов) и так далее. Наибольшую ценность, конечно, представляет соединение H с кислородом – вода, которая фактически является средой существования всех клеток организма.
Таблица роль ВОДОРОДА (H) в организме человека его содержание потребность источники
|
Содержание в человеческом организме: |
Содержание водорода в человеческом организме составляет 7кг; костная ткань - 5,2%; мышечная ткань - 9,3% |
|
Биологическая роль Водорода: |
Играет важную биологическую роль для всех форм жизни: — входит в состав воды, которая является жидкой средой организма, составляя 60 % от массы тела; различные ткани отличаются по количеству воды в своем составе: мозг - 81 %, кровь - 80 %, печень - 70 %, мышцы -50-75 %, хрящи - 60 %, кости - 30%. — входит в состав жиров (4,9 %), белков (10 %), углеводов (6,18 %), нуклеиновых кислот и других органических соединений; — водород является необходимым реагентом окислительно-восстановительных реакций, источник протонов водорода * Можно выделить некоторые важные биологические функции воды в организме человека: – Обеспечивает поддержание структуры клетки (высокое содержание в протоплазме) – Служит растворителем и средой для диффузии – Участвует в реакциях гидролиза – Служит средой, в которой происходит оплодотворение – Обеспечивает транспорт веществ – Способствует охлаждению тела (потоотделение, тепловая одышка) – Служит одним из компонентов смазки, например в суставах – Выполняет защитную функцию, например в слезной жидкости. |
|
Источники H: |
Водород содержится практически во всех продуктах питания, однако основное его количество попадает в организм в виде воды |
|
Суточная потребность H: |
Суточная потребность составляет около 3л воды |
|
Токсичность H: |
Молекулярный водород нетоксичен, но и не поддерживает жизнь; токсичны соединения Н2О2, D2O2 |
_______________
Источник информации:
1. Химические элементы в организме человека./ Архангельск.: 2001.
2. Роль биогенных элементов в организме человека и применение их в медицине и фармации./ Майкоп.: 2016.
